【2020-09-26】番茄酱的等级

nemoma 2021-5-13 304

番茄酱也是和橄榄油一样有质量等级的:

1992年,美国农业部出台了一本21页的分级手册来区分番茄酱的质量,其中将番茄酱分为了3个等级:

A级,又称Fancy

B级,又称Extra Standard

C级,又称Standard

分级的依据是颜色,固体内容物占比以及口味。

比如A级番茄酱内必须包含33%以上的固体内容物,也就是说,涂在汉堡或薯条上更不容易滴汁或打滑。

但唯独营养成分是不进行分级的,所以有的时候B级或C级不一定就比A级的要差。

虽然亨氏不会在自己的产品包装上进行标注,但其为各种快餐店提供的番茄酱均能达到A级标准。

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